Ăn sô cô la có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ, và bây giờ một nghiên cứu mới từ Đan Mạch cho thấy rằng việc tiêu thụ thường xuyên điều trị có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển của rung nhĩ, một loại nhịp tim không đều.
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người trưởng thành trong nghiên cứu ăn sô cô la ít nhất một lần một tháng - hoặc thường xuyên hơn thế - có tỷ lệ rung tâm nhĩ thấp hơn 10 đến 20% so với những người ăn sô cô la ít hơn một lần một tháng, theo kết quả được công bố hôm nay (23/5) trên tạp chí Heart.
Rung tâm nhĩ là tình trạng hai buồng trên của tim, được gọi là tâm nhĩ, không đập cùng nhịp với hai buồng dưới của tim, dẫn đến nhịp tim không đều. Tình trạng này làm tăng nguy cơ đột quỵ, suy tim và suy giảm nhận thức của một người.
Nghiên cứu cho thấy những tác động tổng thể mạnh nhất được thấy ở những người đàn ông và phụ nữ ăn 1 ounce sô cô la, hai đến sáu lần mỗi tuần, tác giả chính của nghiên cứu, Elizabeth Mostofsky, một nhà nghiên cứu tại Harvard T.H. Chan Trường Y tế Công cộng và tại Trung tâm Y tế Beth Israel Deaconessin Boston.
Một ounce sô cô la tương đương với khoảng ba hoặc bốn ô vuông Dove Bar riêng lẻ, ví dụ, Mostofsky nói.
Các nhà nghiên cứu đã viết trong nghiên cứu của họ, từ 2,7 triệu đến 6,1 triệu người Mỹ bị rung tâm nhĩ, vì vậy điều quan trọng là xác định các cách hiệu quả để giúp ngăn ngừa tình trạng phát triển.
Hai nghiên cứu trước đây đã xem xét mối liên hệ giữa tiêu thụ sô cô la và nguy cơ phát triển rung tâm nhĩ, nhưng kết quả từ cả hai nghiên cứu này cho thấy rằng bất kỳ mối liên hệ nào được tìm thấy có thể là do tình cờ.
Không giống như hai nghiên cứu trước đó, những người tham gia chỉ có đàn ông hoặc chỉ phụ nữ, nghiên cứu mới bao gồm cả nam và nữ. Và nghiên cứu mới cũng bao gồm những người trưởng thành được chẩn đoán lâm sàng bị rung tâm nhĩ thay vì những người tự báo cáo tình trạng này, như trường hợp của các nghiên cứu trước đây.
Trong nghiên cứu mới, các nhà nghiên cứu đã phân tích dữ liệu được thu thập từ hơn 55.000 người trưởng thành trong độ tuổi từ 50 đến 64 ở Đan Mạch. Tất cả trong số họ là những người tham gia vào một nghiên cứu đang diễn ra có tên là Nghiên cứu về chế độ ăn uống, ung thư và sức khỏe của Đan Mạch.
Khi những người tham gia lần đầu tiên được tuyển dụng cho nghiên cứu từ năm 1993 đến 1997, họ đã hoàn thành bảng câu hỏi tần số thực phẩm chi tiết. Một trong những câu hỏi đó đã hỏi tần suất người tham gia ăn sô cô la trong năm qua.
Sô cô la điều độ
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng hơn 3.300 người trưởng thành được chẩn đoán mắc chứng rung tâm nhĩ hoặc rung tâm nhĩ (một tình trạng tim đập nhanh hơn bình thường, nhưng không phải là bất thường) trong khoảng thời gian theo dõi trung bình là 13,5 năm.
Khi các nhà nghiên cứu xem xét các yếu tố khác có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của chứng rung tâm nhĩ của mọi người, chẳng hạn như uống rượu, hút thuốc, béo phì, huyết áp cao và mức cholesterol, nghiên cứu cho thấy mối liên quan giữa những người uống sô cô la vừa phải và nguy cơ thấp hơn phát triển rung nhĩ.
Nghiên cứu không chứng minh có mối quan hệ nhân quả giữa việc ăn sô cô la và giảm nguy cơ rung tâm nhĩ. Và mặc dù cơ chế chính xác về cách sô cô la có thể ngăn ngừa rung tâm nhĩ không được biết đến, nhưng có thể các hợp chất trong sô cô la gọi là flavonoid có thể đóng một vai trò, các nhà nghiên cứu cho biết.
Flavonoid có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa, Mostofsky nói. Chúng có thể hạn chế quá trình viêm trong cơ thể, làm giảm độ dính của máu và dẫn đến ít sẹo của mô liên kết. Tất cả những yếu tố này có thể giúp ngăn ngừa sự tái tạo điện của tim dẫn đến rung tâm nhĩ, cô giải thích.
Các phát hiện cho thấy đối với phụ nữ, hiệp hội mạnh nhất được thấy ở những người ăn một cốc sô cô la 1 ounce mỗi tuần một lần - mức tiêu thụ này có liên quan đến nguy cơ rung tâm nhĩ thấp hơn 21%. Đối với nam giới, hiệp hội mạnh nhất đã được nhìn thấy ở những người ăn hai đến sáu cốc sô cô la 1 ounce mỗi tuần. Những người đàn ông này có nguy cơ rung tâm nhĩ thấp hơn 23%.
Nhưng Mostofsky cảnh báo rằng sô cô la được bán ở châu Âu thường có hàm lượng ca cao cao hơn sô cô la có sẵn ở Hoa Kỳ.
Nhìn chung, những phát hiện cho thấy so với một số lựa chọn ăn vặt khác, một lượng sô cô la vừa phải có thể là một món ăn nhẹ tốt cho tim mạch, Mostofsky nói với Live Science. Nhưng mọi người nên chọn sô cô la có hàm lượng ca cao cao hơn, có nhiều lợi ích sức khỏe và các hợp chất bảo vệ hơn, cô nói.
Một trong những hạn chế của nghiên cứu là người dân Đan Mạch giống nhau về chủng tộc và sắc tộc hơn người ở các quốc gia khác, vì vậy những phát hiện có thể không thể khái quát được đối với các dân số khác, các nhà nghiên cứu khác đã viết trong một bài xã luận đi kèm nghiên cứu.
Những người tiêu dùng sô cô la trong nghiên cứu nói chung cũng khỏe mạnh hơn, được giáo dục tốt hơn và có tỷ lệ cao huyết áp và tiểu đường thấp hơn so với những người không ăn sô cô la, và tất cả các yếu tố này có thể làm giảm tỷ lệ mắc chứng rung tâm nhĩ của họ. Tiến sĩ Jonathan Piccini và Tiến sĩ Sean Pokyer. Cả hai bác sĩ đều là bác sĩ tim mạch tại Trung tâm rung tâm nhĩ Duke tại Trung tâm y tế Đại học Duke ở Durham, Bắc Carolina.
Mặc dù vậy, Piccini và Pokyer cho biết "những phát hiện này rất thú vị và cần được xem xét thêm, vì tầm quan trọng của việc xác định các chiến lược phòng ngừa hiệu quả đối với chứng rung tâm nhĩ".
Vì 25 phần trăm người trưởng thành sẽ bị rung tâm nhĩ trong suốt cuộc đời của họ, nên cần phải xác định các mục tiêu phòng ngừa bổ sung, bao gồm các yếu tố lối sống, để giảm rủi ro, theo biên tập.
