Tại sao khi bạn cực kỳ đói, bạn có thể quên nó nếu bạn đang ở giữa một hoạt động hấp dẫn, chẳng hạn như đọc một cuốn sách hay?
Gần như là bạn có thể bỏ qua những cơn đói đó cho đến khi nhiệm vụ của bạn hoàn thành, lúc đó cơn đói có thể tác động mạnh đến bạn.
Một câu hỏi như vậy có vẻ đơn giản, nhưng câu trả lời thực sự khá phức tạp và khó hiểu, chuyên gia dinh dưỡng nói với Live Science.
Khi một người đói, một loạt các yếu tố kích hoạt thông báo cho não rằng cơ thể cần thức ăn. Một trong những yếu tố kích hoạt đó là hoóc môn có tên ghrelin - "chất động vật có vú duy nhất được chứng minh là làm tăng sự thèm ăn và lượng thức ăn khi giao cho con người", theo đánh giá năm 2006 trên tạp chí Sinh lý học và Hành vi.
Hầu hết nguồn cung cấp ghrelin của cơ thể được tạo ra ở dạ dày và tá tràng (phần đầu tiên của ruột non). Sau khi thực hiện, ghrelin có thể vượt qua hàng rào máu não và nhắm vào một số bộ phận của não, kích thích cơn đói, theo đánh giá.
Hơn nữa, ghrelin ở với chúng ta 24/7: mức độ giảm xuống khi chúng ta ăn, và tăng trước bữa ăn, đạt nồng độ đủ cao để kích thích cơn đói, theo đánh giá.
Tuy nhiên, một phát hiện tò mò cho thấy ghrelin không phải là tất cả và cuối cùng của cơn đói.
Trong một nghiên cứu năm 2016 trên tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng, 59 người trưởng thành béo phì đã tham gia một chương trình kéo dài tám tuần, trong đó họ nhịn ăn mỗi ngày. . .
Nói cách khác, khi mọi người nhịn ăn, mức độ ghrelin của họ tăng lên. Nhưng không rõ lý do, những người này không báo cáo cảm giác đói hơn bình thường.
"Thật thú vị bởi vì chủ quan" Bạn đói đến mức nào? "Không thực sự phù hợp với những gì chúng tôi đo lường trên lâm sàng", Colleen Tewksbury, một người quản lý chương trình bác sĩ tại Penn Medicine, người không tham gia đánh giá hoặc nghiên cứu, nói với Live Khoa học.
Vì vậy, tại sao mọi người về cơ bản có thể bỏ qua cơn đói của họ? Leah Groppo, một chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng tại Stanford Health Care ở Palo Alto, California cho biết, một ý tưởng, dựa trên các quan sát giai thoại, là các hoạt động mạnh mẽ có thể đánh lạc hướng mọi người khỏi cơn đói.
"Nếu bạn thực sự bị phân tâm, đôi khi mọi người có thể mất cảm giác đói", Groppo nói với Live Science. "Sau đó, theo thời gian nó sẽ giảm đi vì bạn vẫn quá tập trung vào thứ khác."
Tuy nhiên, nếu bạn được bao quanh bởi đủ tín hiệu để nhắc nhở bạn về cơn đói của bạn - giả sử, bạn đang đọc một cuốn tiểu thuyết nhưng bạn đang ở trong bếp và mùi của bữa tối đang bay trong không khí - thì bạn có thể sẽ nhớ bạn đói thế nào
