Các quan chức y tế đã báo cáo về cái chết đầu tiên liên quan đến toàn quốc E coli ổ dịch gắn liền với rau diếp romaine.
Cái chết xảy ra ở một bệnh nhân ở California, theo Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh (CDC). Nhìn chung, vụ dịch đã làm 121 người mắc bệnh ở 25 tiểu bang kể từ giữa tháng 3 và 52 người mắc bệnh phải nhập viện.
Nhưng chính xác thì thế nào E coli giết chết?
Mặc dù nhiều loại E coli là vô hại, chủng liên quan đến ổ dịch này - được gọi là E coli O157: H7 - "không chỉ là một loại thông thường E coli", Tiến sĩ Amesh Adalja, một học giả cao cấp tại Trung tâm An ninh Y tế Đại học Johns Hopkins cho biết, điều đặc biệt về chủng này, Adalja nói, là nó tạo ra một chất độc được gọi là độc tố Shiga.
"Chất độc đó thực sự là nguyên nhân gây ra mức độ nghiêm trọng của bệnh tật mà chúng ta đang thấy" trong đợt bùng phát, Adalja nói với Live Science.
Chất độc phá hủy các tế bào hồng cầu và các tế bào máu bị hư hại này có thể ngăn chặn hệ thống lọc của thận, dẫn đến một tình trạng gọi là hội chứng urê huyết tán huyết (HUS), theo Viện Tiểu đường và Bệnh tiêu hóa và Thận. Trong số 52 người phải nhập viện trong đợt bùng phát hiện nay, có 14 người mắc HUS.
HUS có thể dẫn đến suy thận, bản thân nó có thể gây tử vong. Tuy nhiên, mọi người thường không chết vì suy thận nữa, vì nó có thể được điều trị bằng lọc máu, Adalja nói. (Lọc máu là phương pháp điều trị trong đó một cỗ máy đảm nhận vai trò của thận và lọc chất thải từ máu.)
Thay vào đó, hầu hết các trường hợp tử vong liên quan đến HUS là do các biến chứng khác, chẳng hạn như các vấn đề chảy máu (do độc tố can thiệp vào quá trình đông máu), đột quỵ hoặc sưng não, Adalja nói. Ngoài ra, kể từ khi E coli Nhiễm trùng gây ra tiêu chảy, nó cũng có thể gây ra một vết rách (thủng) trong ruột kết, cho phép chất thải rò rỉ vào cơ thể, và điều này cũng có thể gây tử vong, ông nói.
Trong một số trường hợp, "những gì bạn kết thúc là suy đa tạng" do tình trạng này dẫn đến cái chết, Adalja nói.
Tuy nhiên, ngày nay, hầu hết bệnh nhân sống sót sau HUS. Vào những năm 1950, trước khi chạy thận, tỷ lệ tử vong do HUS là khoảng 40%, nhưng bây giờ là khoảng 3 đến 5%, Bill Marler, một luật sư chuyên về các trường hợp mắc bệnh từ thực phẩm, đã viết trên Blog Marler của mình.
Sự bùng phát hiện nay gắn liền với rau diếp romaine từ Yuma, Arizona, mặc dù các quan chức y tế chưa xác định chính xác một người trồng, nhà cung cấp, nhà phân phối hoặc thương hiệu cụ thể liên quan đến vụ dịch. Người tiêu dùng đang được khuyên không nên ăn hoặc mua rau diếp romaine, trừ khi họ có thể xác nhận rằng nó không phải từ khu vực Yuma, CDC nói.
