Một bà mẹ ăn chế độ ăn nhiều chất xơ trong thai kỳ có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh celiac ở trẻ, một nghiên cứu mới cho thấy.
Các nhà nghiên cứu đã phân tích thông tin từ hơn 88.000 trẻ em Na Uy và mẹ của chúng, những người sinh ra từ năm 1999 đến 2009. Các bà mẹ được hỏi về lượng chất xơ và gluten trong tuần thứ 22 của thai kỳ, và những đứa trẻ được theo dõi trong khoảng 11 năm chẩn đoán bệnh celiac.
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những bà mẹ có lượng chất xơ cao nhất - hơn 45 gram (1,6 ounce) mỗi ngày - có khả năng sinh con mắc bệnh celiac thấp hơn 34% so với những bà mẹ có lượng chất xơ thấp nhất, dưới 19 gram ( 0,7 ounce) mỗi ngày.
Nghiên cứu này là một trong những nghiên cứu đầu tiên kiểm tra mối liên hệ giữa lượng chất xơ trong thai kỳ và nguy cơ mắc bệnh celiac ở trẻ em.
Các nhà nghiên cứu cảnh báo rằng những phát hiện của họ là sơ bộ. "Chúng tôi chưa thể đề xuất bất kỳ biện pháp ăn kiêng cụ thể nào trong thai kỳ để ngăn ngừa bệnh celiac, và điều này cần được nghiên cứu thêm", tác giả chính của nghiên cứu, Tiến sĩ Ketil Størdal, giáo sư nghiên cứu tại Viện Y tế Công cộng Na Uy và bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa nhi khoa tại Bệnh viện stprint Tin tưởng vào Na Uy, cho biết trong một tuyên bố.
Tuy nhiên, nghiên cứu không tìm thấy mối liên hệ giữa lượng gluten của người mẹ và nguy cơ mắc bệnh celiac của con mình. "Phát hiện của chúng tôi không hỗ trợ hạn chế gluten cho phụ nữ mang thai", Størdal nói.
Nghiên cứu này sẽ được trình bày vào thứ Sáu (ngày 7 tháng 6) tại cuộc họp thường niên của Hiệp hội Nhi khoa Tiêu hóa, Gan và Dinh dưỡng Nhi khoa Châu Âu (ESPGHAN). Nó vẫn chưa được công bố trên một tạp chí đánh giá ngang hàng.
Bệnh celiac là tình trạng hệ thống miễn dịch của mọi người phản ứng với gluten - một loại protein có trong lúa mì, lúa mạch đen và lúa mạch - làm tổn thương niêm mạc ruột non. Tình trạng này ảnh hưởng đến khoảng 1 trên 100 người ở Hoa Kỳ và hầu hết các nước châu Âu. Hiện tại, cách duy nhất để kiểm soát bệnh celiac là cho bệnh nhân tránh các thực phẩm có chứa gluten trong suốt quãng đời còn lại.
Trong nghiên cứu mới, bệnh celiac được chẩn đoán ở 982 trẻ em, tương đương 1,1% tổng số trẻ em trong nghiên cứu.
Cứ tăng 10 gram (0,4 ounce) trong lượng chất xơ hàng ngày của người mẹ, sẽ giảm 8% nguy cơ mắc bệnh celiac ở trẻ. Lượng chất xơ từ trái cây và rau quả, thay vì ngũ cốc, có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh celiac thấp nhất.
Người ta biết rằng chất xơ ảnh hưởng đến vi khuẩn trong ruột người (ruột "microbiome"). Các nhà nghiên cứu đưa ra giả thuyết rằng lượng chất xơ của người mẹ có thể ảnh hưởng đến hệ thực vật đường ruột của con mình, do đó có thể ảnh hưởng đến nguy cơ mắc bệnh celiac. (Thật vậy, một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những người mắc bệnh celiac có hệ vi sinh vật đường ruột thay đổi so với những người không mắc bệnh này.)
Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu hơn để chứng minh giả thuyết của các nhà nghiên cứu và các tác giả có kế hoạch tiến hành các nghiên cứu trong tương lai về việc lượng chất xơ của người mẹ ảnh hưởng đến hệ thực vật đường ruột của con mình, Størdal nói.
Theo khuyến cáo của phụ nữ mang thai, nên ăn khoảng 25 gram (0,9 ounce) chất xơ mỗi ngày, tương tự như đối với dân số nói chung, theo Đại học Sản phụ khoa Hoa Kỳ.
