Phi hành gia người Canada Chris Hadfield (phải) và phi hành gia NASA Tom Marshburn tham gia vào một buổi nếm thức ăn trong Văn phòng các yếu tố môi trường và môi trường sống tại Trung tâm vũ trụ NASA. Ảnh tín dụng: NASA
Thực phẩm rất quan trọng đối với tất cả mọi người, vì những lý do ngoài vấn đề chế độ ăn uống và sức khỏe, vì đôi khi chỉ cần một bữa ăn phù hợp có thể làm (hoặc phá vỡ) ngày của bạn. Đó chỉ là một trong những lý do tại sao các cơ quan vũ trụ liên quan đến Trạm vũ trụ quốc tế đã nỗ lực tạo ra nhiều loại thực phẩm cho các phi hành gia và phi hành gia đang thực hiện các nhiệm vụ trong không gian dài. Và sự đa dạng là chìa khóa.
Chúng tôi cho rằng nếu không có gì trong tủ lạnh hấp dẫn bạn, bạn chỉ cần ra ngoài, phi hành gia người Canada Chris Hadfield nói với Tạp chí Vũ trụ. Tuy nhiên, trong một nhiệm vụ lâu dài trong không gian, bạn có thể chỉ cần đặt một chiếc bánh pizza hoặc đi ra ngoài cho một chiếc burger hoặc Baskin Robbins.
Rau không gian, trước và sau. Hương vị tốt hơn vẻ ngoài của nó, Trực tiếp Hadfield Tweet.
Thực phẩm chính trên ISS được cung cấp bởi NASA và Cơ quan Vũ trụ Nga. Mỗi cơ quan không gian khác cũng cung cấp thực phẩm bổ sung, hoặc các mặt hàng đặc biệt.
Thức ăn của Space Space là tốt, khá ngon, và đa dạng, chanh Hadfield nói. Cẩu Nó giới hạn với thực phẩm có thời hạn sử dụng dài, không có tủ lạnh và không có lò vi sóng, vì vậy nó rất giống thức ăn cắm trại hoặc khẩu phần của quân đội. Phần lớn nó bị mất nước, vì vậy chúng tôi thêm nước lạnh hoặc nóng vào nó, như mì Ramen hoặc súp ăn liền hoặc đồ uống dạng bột. Nhưng chúng tôi có một hỗn hợp các loại thực phẩm Nga và Mỹ, cộng với các mặt hàng đặc sản từ Canada, Châu Âu và Nhật Bản, vì vậy chúng tôi ăn rất ngon.
Chế độ ăn kiêng phi hành gia - trong các bữa ăn 4 ngày có lượng natri thấp theo quy định để kiểm tra cơ thể tôi phản ứng như thế nào. Đây là bữa trưa, Hadfield nói.
Phi hành đoàn ăn ba bữa một ngày, với hai bữa ăn nhẹ.
Hadfield giải thích cách thức hoạt động bình thường là NASA và Roscosmos mỗi người có một thực đơn gồm hàng trăm mặt hàng thực phẩm tiềm năng.
Vì vậy, một số ngày khi đến giờ ăn trưa, các bác sĩ dinh dưỡng và nhà bếp chế biến thực phẩm của chúng tôi đã cho chúng tôi nếm thử thức ăn, và chúng tôi thử một vài câu về ba mươi thứ khác nhau cho bữa trưa một ngày, Mitch Hadfield nói. Chúng tôi xếp hạng chúng từ 1 đến 9, với 9 là 'Tôi có thể ăn món này cho mọi bữa ăn trong suốt phần đời còn lại của mình' và 0 là 'điều này khiến tôi bịt miệng.' Chúng tôi làm điều đó ở Houston cho tất cả các món ăn của NASA và trong Nga cho tất cả các thực phẩm Nga, và hương vị hạn chế cho tất cả các thực phẩm đến từ các đối tác khác.
Gà nướng không gian. Qua Chris Hadfield.
Từ đó, các phi hành gia tập hợp một danh sách các loại thực phẩm họ muốn có trên quỹ đạo, bên cạnh các loại thực phẩm chủ yếu hay thức ăn chính luôn có sẵn trên tàu. Thực phẩm mà tất cả các phi hành gia trung bình đã đánh giá cao nhất, họ cố gắng giữ hàng trong kho ISS, theo ông Had Hadfield. Chúng tôi cũng có các thùng chứa phần thưởng mang tính cá nhân, nơi bạn có thực phẩm mà bạn xếp hạng là '9' hoặc bạn có thể mang theo thực phẩm bổ sung từ quốc gia của mình - trong trường hợp của tôi, Canada nên tôi có thể thưởng thức và chia sẻ nó với phi hành đoàn khác vào những dịp đặc biệt hoặc ngày lễ mà bạn sẽ ở trên quỹ đạo.
Hadfield ra mắt vào tuần này, vào ngày 19 tháng 12, và do đó sẽ đi vào quỹ đạo cho các ngày lễ Giáng sinh và Năm mới.
Trong Cuộc thám hiểm 34/1 của Hadfield, các món ăn đặc sản của Canada bao gồm cá hồi hun khói tự nhiên, pate cá hồi hun khói, stan trâu, ngũ cốc, vỏ táo khô, thanh trái cây, bánh quy trà xanh với vỏ cam, bánh quy si-rô, sô cô la hữu cơ, giọt mật ong , thanh sô cô la và xi-rô cây thích.
Cá hồi hun khói nướng SeaChange sẽ hướng đến ISS.
Một số thực phẩm này đã được chọn là một phần của cuộc thi do Cơ quan Vũ trụ Canada, Canada Snacks for Space tổ chức.
Lô hàng đầu tiên của các món ăn Canada đã được chuyển đến ISS trên tàu SpaceX Dragon mang theo nguồn cung cấp cho trạm vũ trụ vào tháng Mười. Lô hàng thứ hai sẽ được gửi trên một tàu vũ trụ tiếp tế tự động vào tháng 2 năm 2012.
Hadfield cho biết việc bổ sung các mô-đun của Nhật Bản và Ý trên ISS cũng đã dẫn đến việc thực phẩm quốc tế ngon miệng là một phần của khẩu phần ISS thông thường.
Thức ăn không gian của Ý - sò điệp, lasagne và đậu Hà Lan và khối cà rốt đông khô. Tiramisu của họ rất ngon! Hadfield cho biết thông qua Twitter.
Hadfield cho biết các chuyên gia dinh dưỡng quan tâm đến sự cân bằng của hàm lượng muối, protein và carbohydrate vì họ muốn giữ cho các phi hành gia khỏe mạnh, và để họ duy trì cân nặng. Nhưng họ cũng cần phải có thức ăn hấp dẫn. Một vấn đề nổi tiếng là vị giác của phi hành gia dường như bị xẹp khi ở trong không gian, vì vậy thức ăn cay được đánh giá cao mặc dù nó có thể không được yêu thích trên mặt đất.
Thức ăn rất quan trọng, nhưng đôi khi mọi thứ có thể xảy ra, ông Hadfield nói, giống như một trong những con tàu tiếp tế bị trì hoãn và thức ăn yêu thích của bạn không có ở đó, và bạn phải ăn thức ăn thừa của các thuyền viên trước hoặc ăn tương lai thức ăn của phi hành đoàn. Vì vậy, nó không bao giờ đi hoàn hảo. Vì vậy, một phần của việc trở thành một phi hành gia không phải là quá cầu kỳ!
Hadfield cho biết họ được cung cấp rất nhiều loại thực phẩm khác nhau và bạn có thể xem thực đơn tiềm năng của Hadfield tại đây.
Nhưng, giống như trên Trái đất, giờ ăn cũng rất quan trọng vì những lý do khác.
Thức ăn rất quan trọng, nhưng chúng tôi cũng sử dụng bữa tối như một thời gian tốt để tụ tập và nói chuyện, thư giãn và trở thành con người, theo ông Had Hadfield.
Đội phi hành đoàn ăn sáng - với những chiếc áo Expedition mới của chúng tôi tỏa sáng. Roman (trái) sẽ là một trò chơi khăm để bay cùng, Shaw Hadfield đã Tweet lại.
Đối với những gì bữa ăn cuối cùng của Trái đất Hadfield sẽ là trước khi anh ra mắt vào sáng thứ Tư, nó đã giành được bất cứ điều gì to lớn hoặc lạ mắt.
Hãy tưởng tượng những gì nó sẽ xảy ra khi ở trong một con tàu vũ trụ nhỏ, chật chội trong hai ngày, anh nói. Bữa ăn cuối cùng của tôi sẽ là nước dùng thịt bò.
Lưu ý những gì Hadfield có trước mặt anh ta trong hình ảnh trên, mà anh ta đã chia sẻ sáng nay qua Twitter và Facebook.
Các bài viết trước trong loạt bài này:
Làm thế nào để đào tạo cho chuyến bay không gian dài với Chris Hadfield
Cách huấn luyện cho một sứ mệnh đến ISS: Mayhem y tế
