Trứng phục sinh không phải là thứ duy nhất chuyển sang màu hồng trong mùa xuân này: Một số người đang báo cáo rằng bánh quy Oreo "Peeps có hương vị" phiên bản đặc biệt đang chuyển sang màu hồng nhạt.
Oreos theo chủ đề Peeps có lớp kem màu hồng sáng có chứa thuốc nhuộm, FD & C Red số 3, theo The Huffington Post. Màu của kem, được kẹp giữa hai bánh vani, tương tự như màu của các món marshmallow mang tính biểu tượng đặc biệt phổ biến vào dịp lễ Phục sinh.
Nhưng làm thế nào để thuốc nhuộm đi từ một cookie đầy màu sắc đến một phân màu hồng có thể không mong muốn?
Thuốc nhuộm thực phẩm được sử dụng để tạo ra những viên Oreos này không bị phân hủy trong cơ thể trong quá trình tiêu hóa, Tiến sĩ Ian Lustbader, bác sĩ tiêu hóa và phó giáo sư lâm sàng của Trung tâm y tế Langone thuộc Đại học New York, New York cho biết.
Hầu hết các hợp chất được tìm thấy trong thực phẩm bị phá vỡ về mặt hóa học khi chúng đi qua hệ thống tiêu hóa của cơ thể, Lustbader nói với Live Science. Nhưng tùy thuộc vào phân tử, một số thứ có thể không "dễ chịu" khi bị phá vỡ, ông nói.
Khi những Oreos này đi qua hệ thống, màu hồng ban đầu sẽ được pha loãng thành màu nhạt hơn, vì nó trộn với chất lỏng dạ dày và các chất lỏng khác trong đường tiêu hóa, Lustbader nói. Nhưng một khi nó rơi xuống đại tràng, lượng nước dư thừa sẽ được loại bỏ và được cơ thể hấp thụ lại, ông nói. Đó là khi màu sắc có thể tập trung hơn, chuyển từ màu hồng nhạt hơn sang màu hồng đậm hơn, ông nói.
Điều này sẽ không ảnh hưởng đến đại tràng, ông nói thêm.
Nhưng chỉ ăn một hoặc hai cái bánh quy sẽ không biến thành màu hồng của bạn, Lustbader nói. "Nó chắc chắn sẽ mất nhiều hơn một hoặc hai," ông nói. Và nếu một người sẽ ăn một loạt bánh quy, đường và chất béo có thể nguy hiểm cho sức khỏe của họ hơn thuốc nhuộm thực phẩm, ông nói.
Lustbader lưu ý rằng ông khuyên nên cố gắng tránh màu nhân tạo nếu có thể, và thay vào đó hãy tìm màu tự nhiên. Một số nghiên cứu được thực hiện với các tế bào trong các món ăn trong phòng thí nghiệm đã gợi ý mối liên hệ giữa một số thuốc nhuộm thực phẩm và thiệt hại DNA, ông nói.
Những thực phẩm khác cũng có thể tô màu cho phân của một người, Lustbader nói. Một ví dụ phổ biến là củ cải đường, được biết là chuyển sang màu hồng hoặc đỏ.
Màu sắc sẽ qua sau một hoặc hai lần đi tiêu, Lustbader nói. Nhưng nếu màu đỏ vẫn còn, đó có thể là dấu hiệu của một thứ gì đó nghiêm trọng hơn, chẳng hạn như chảy máu, ông nói. Thật vậy, màu sắc của phân của một người có thể báo hiệu một số vấn đề sức khỏe nhất định, bao gồm xuất huyết tiêu hóa hoặc các vấn đề về gan, ông nói.
"Chắc chắn là hợp lý khi nhìn vào phân của bạn," Lustbader nói. Và nếu mọi người có bất kỳ câu hỏi nào về màu sắc của phân, họ chắc chắn nên nói chuyện với bác sĩ của họ, ông nói.
Lưu ý của biên tập viên: Bài viết này đã được cập nhật vào ngày 7 tháng 3 để bao gồm thông tin về các rủi ro sức khỏe có thể liên quan đến thuốc nhuộm thực phẩm.