Lò vi sóng đã là một vật dụng nhà bếp trong nhiều thập kỷ, cho phép bạn nấu mọi thứ từ rau quả đông lạnh đến các bữa ăn đóng gói trong vài phút. Nhưng trong khi bạn hạ gục thực phẩm của mình, bạn có thể tự hỏi rằng bạn có thể đứng gần lò vi sóng một cách an toàn như thế nào và liệu có bức xạ nào có thể thoát ra khỏi thiết bị và có khả năng gây hại cho bạn không.
Bạn có thực sự cần phải lo lắng về điều này? Câu trả lời ngắn gọn là không thực sự. Chấn thương do bức xạ vi sóng là rất hiếm, theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ. Tuy nhiên, có một số biện pháp phòng ngừa nhất định bạn có thể thực hiện để giữ an toàn cho bản thân khi sử dụng lò vi sóng.
Theo báo cáo của FDA, sóng vi ba là một loại bức xạ điện từ hoặc sóng năng lượng di chuyển trong không gian. Bức xạ điện từ có các dạng khác nhau, bao gồm sóng vô tuyến, ánh sáng nhìn thấy, tia X và tia gamma.
Lò vi sóng, giống như sóng vô tuyến, là một loại "bức xạ không ion hóa", nghĩa là chúng không có đủ năng lượng để đánh bật các electron ra khỏi nguyên tử, FDA cho biết. Do đó, vi sóng không được biết là làm hỏng DNA bên trong các tế bào, theo Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ.
Ngược lại, tia X và tia gamma được phân loại là "bức xạ ion hóa", một loại có đủ năng lượng để loại bỏ các electron khỏi nguyên tử và có thể làm hỏng tế bào và DNA.
Mặc dù vi sóng không gây ra rủi ro sức khỏe giống như tia X, nhưng điều đó không có nghĩa là chúng không có rủi ro. Lò vi sóng làm nóng thức ăn bằng cách làm cho các phân tử nước rung động, tạo ra nhiệt. Về lý thuyết, lò vi sóng có thể làm nóng các mô cơ thể giống như cách chúng hâm nóng thức ăn và ở mức độ cao, vi sóng có thể gây bỏng và đục thủy tinh thể, theo FDA. Nhưng những loại chấn thương này rất hiếm và thường xảy ra khi mọi người tiếp xúc với lượng lớn phóng xạ rò rỉ qua các lỗ hở trong lò, chẳng hạn như các khoảng trống trong con dấu, FDA cho biết.
Hơn nữa, FDA yêu cầu lò vi sóng phải được thiết kế theo một cách nhất định để ngăn chặn các loại rò rỉ phóng xạ này. Ví dụ, FDA yêu cầu lò vi sóng có hai hệ thống khóa liên động ngăn chặn việc sản xuất lò vi sóng ngay khi cửa được mở. Và cơ quan này yêu cầu những lò này có hệ thống giám sát ngăn thiết bị hoạt động nếu một trong các hệ thống khóa liên động bị hỏng.
Do đó, "có rất ít lý do để lo lắng" về việc vi sóng dư thừa rò rỉ ra khỏi lò của bạn, trừ khi có hư hỏng bản lề cửa, chốt hoặc con dấu, FDA cho biết.
Nhớ nhiệt
Tuy nhiên, cơ quan này khuyên bạn nên kiểm tra lò vi sóng cẩn thận và không sử dụng nó nếu cửa không đóng đúng cách hoặc nếu nó bị "cong, vênh hoặc bị hư hỏng." Để phòng ngừa thêm, FDA khuyến cáo bạn không nên dựa hoặc đứng trực tiếp vào lò vi sóng trong thời gian dài khi nó đang hoạt động.
Theo như chấn thương từ lò vi sóng, cách phổ biến nhất mà mọi người bị thương là do bỏng liên quan đến nhiệt do chạm vào các vật chứa nóng hoặc thực phẩm quá nóng hoặc tiếp xúc với chất lỏng phát nổ. FDA khuyến cáo mọi người nên sử dụng các biện pháp phòng ngừa thông thường khi xử lý thực phẩm và đồ uống nóng được nấu trong lò vi sóng.
Cơ quan này cũng cảnh báo rằng, khi bạn sử dụng lò vi sóng để đun nóng nước trong cốc, sẽ có nguy cơ nước trở nên "quá nóng", điều đó có nghĩa là nó đã nóng qua điểm sôi. Khi điều này xảy ra, nước dường như không sôi, nhưng chỉ cần một sự xáo trộn nhẹ với nước - có thể xảy ra khi chạm hoặc nhấc cốc - có thể gây ra sự phun trào của nước sôi. Điều này có thể dẫn đến bỏng da hoặc chấn thương vảy, đặc biệt là trên mặt và tay. Để ngăn nước quá nóng hình thành, FDA cho biết mọi người không nên vượt quá thời gian đun nóng được khuyến nghị đối với nước, như được nêu trong hướng dẫn sử dụng của lò nướng.
Thật vậy, nói chung nên đọc và làm theo hướng dẫn sử dụng lò vi sóng để giúp bạn an toàn khi sử dụng.
