Một vài tuần đầu của chế độ ăn keto có thể đi kèm với một loạt các triệu chứng giống như cúm, bao gồm buồn nôn, mệt mỏi và chóng mặt, theo một nghiên cứu mới.
Đối với nghiên cứu, được công bố hôm nay (13 tháng 3) trên tạp chí Frontiers in Dinh dưỡng, các nhà nghiên cứu đã rút ra kinh nghiệm của 101 người đã bắt đầu chế độ ăn keto và mô tả các triệu chứng của họ trên 43 diễn đàn trực tuyến. Phù hợp với các báo cáo giai thoại về cái gọi là cúm keto - được cho là tấn công những người bắt đầu chế độ ăn kiêng giàu chất béo, protein vừa phải, ít carb này - mọi người mô tả các triệu chứng của họ lên đến đỉnh điểm trong bảy ngày đầu tiên của chế độ ăn keto mới , suy giảm dần theo thời gian và cuối cùng tự giải quyết sau khoảng bốn tuần.
Tiến sĩ Emmanuelle Bostock, nhà nghiên cứu tại Viện Y học Menzies cho biết: "Chúng tôi đã tìm cách mô tả bản chất của bệnh cúm Keto, vì có sự khác biệt về số lượng báo cáo phổ biến về sự xuất hiện của nó so với tài liệu học thuật". Nghiên cứu tại Đại học Tasmania ở Úc. "Chúng tôi thấy rằng một số người dùng của các diễn đàn trực tuyến tự báo cáo các triệu chứng giống như cúm, thường xảy ra trong vài tuần đầu tiên bắt đầu chế độ ăn kiêng."
Chế độ ăn keto ra mắt vào những năm 1920 như là một phương pháp điều trị bệnh động kinh. Nhưng gần đây hơn, chế độ ăn keto đã trở thành một cơn sốt về sức khỏe, vì nó được cho là gây giảm cân bằng cách buộc cơ thể rơi vào trạng thái gọi là ketosis. Khi cơ thể ở trạng thái này, các tế bào lấy phần lớn năng lượng của chúng từ các hợp chất gọi là ketone, có nguồn gốc từ axit béo. Các chuyên gia vẫn không chắc chắn lý do tại sao điều này gây ra giảm cân, và các nghiên cứu đã thất bại rộng rãi để chứng minh rằng chế độ ăn keto có hiệu quả hơn so với các chiến lược giảm cân khác. Nhưng chế độ ăn keto dường như khác với chế độ ăn kiêng khác theo một cách bất ngờ: xu hướng gây ra các triệu chứng giống như cúm, ít nhất là trong vài tuần đầu tiên khi ai đó bắt đầu chế độ ăn kiêng.
"Tôi chắc chắn thấy khách hàng bị cúm keto", chuyên gia dinh dưỡng và dinh dưỡng Ginger Hultin, phát ngôn viên của Viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng, người không tham gia vào nghiên cứu cho biết. "Một số người khó có được nó, một số nhận được một số triệu chứng này và một số người bị nặng hơn."
Để định lượng hiện tượng này, Bostock và các đồng nghiệp của cô đã rút ra từ 43 diễn đàn trực tuyến để xác định các khiếu nại nhất quán. Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng, trong vài tuần đầu tiên bắt đầu chế độ ăn keto, mọi người đã báo cáo đột ngột đau đầu, đau dạ dày, buồn nôn và các triệu chứng giống cúm khác.
Các nhà nghiên cứu cho biết vẫn chưa rõ lý do tại sao chế độ ăn keto sẽ có tác dụng này, nhưng họ nghi ngờ nó có thể có liên quan đến cách thức vi khuẩn và các vi khuẩn khác trong ruột người thay đổi khi mọi người bắt đầu chế độ ăn keto.
Ví dụ, chế độ ăn keto loại trừ nhiều loại thực phẩm hỗ trợ vi khuẩn đường ruột của chúng ta, chẳng hạn như rau củ có tinh bột và ngũ cốc, theo Popular Science. Cho rằng nhiều nghiên cứu đã tìm thấy mối liên hệ giữa não và ruột, những thay đổi ở vi khuẩn đường ruột có thể có khả năng dẫn đến một số triệu chứng của bệnh cúm keto, Phổ biến báo cáo.
Hơn nữa, nhiều người bắt đầu chế độ ăn keto cần phải thay đổi mạnh mẽ các loại thực phẩm họ ăn để cắt giảm carbs, điều này có thể khiến cơ thể gặp phải các triệu chứng giống như cai nghiện tương tự như khi mọi người cắt bỏ caffeine, theo đến Healthline.
Tuy nhiên, một hạn chế quan trọng của nghiên cứu mới là dữ liệu hoàn toàn đến từ các chủ đề hội thoại trực tuyến, không có bất kỳ bằng chứng nào cho thấy các cá nhân mô tả các triệu chứng của họ đang ở chế độ ăn keto, chứ đừng nói đến việc bị ketosis. "Cần phải có nhiều nghiên cứu lâm sàng thực tế hơn, vì đây là đánh giá của các diễn đàn trực tuyến", Hultin nói với Live Science. Nhưng Bostock hy vọng nghiên cứu sơ bộ này sẽ đặt nền tảng cho những khám phá trong tương lai về tác dụng phụ của chế độ ăn keto trong các thử nghiệm lâm sàng được thiết kế tốt.
