Một nghiên cứu mới của Canada cho thấy các vi khuẩn sống trong ruột của bạn có thể đóng một vai trò đáng ngạc nhiên trong lượng đường trong máu của bạn.
Nghiên cứu liên quan đến những người đang theo chế độ ăn DASH, được khuyến nghị cho những người bị huyết áp cao. Những người theo chế độ ăn kiêng này cũng tiêu thụ men vi sinh, được coi là vi khuẩn "tốt", đã giảm một số biện pháp đo lượng đường trong máu trong thời gian ba tháng, theo các phát hiện. Những người có lượng đường trong máu cao liên tục có thể hoặc không thể được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường; một chẩn đoán có thể phụ thuộc vào kết quả của một số xét nghiệm.
Mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn, những phát hiện cho thấy rằng việc bổ sung men vi sinh vào chế độ ăn DASH có thể được sử dụng trong tương lai để giúp bảo vệ chống lại bệnh tiểu đường, Arjun Pandey, nhà nghiên cứu tại Trung tâm Chăm sóc Tim mạch Cambridge ở Ontario và tác giả của nghiên cứu cho biết.
Pandey đã trình bày những phát hiện của mình ở đây vào Chủ nhật (ngày 13 tháng 11) tại cuộc họp thường niên của Hiệp hội Khoa học Tim mạch Hoa Kỳ. Những phát hiện đã không được công bố trong một tạp chí đánh giá ngang hàng.
Trong nghiên cứu, 80 người bị huyết áp cao được áp dụng chế độ ăn DASH hoặc chế độ ăn DASH cộng với thực phẩm giàu chế phẩm sinh học. Khoảng 15 phần trăm những người tham gia bị tiền tiểu đường, Pandey lưu ý, điều đó có nghĩa là lượng đường trong máu của họ tăng cao nhưng không được coi là đủ cao để đảm bảo chẩn đoán bệnh tiểu đường.
Chế độ ăn DASH, viết tắt của Phương pháp ăn kiêng để ngăn chặn tăng huyết áp, là một trong những phương pháp không liên quan đến thuốc hiệu quả nhất để cải thiện một số khía cạnh của sức khỏe tim, bao gồm hạ huyết áp, Pandey nói với Live Science.
Những người trong nghiên cứu đã bổ sung men vi sinh vào chế độ ăn uống của họ đã làm như vậy bằng cách thay thế một số thành phần của chế độ ăn DASH bằng các thành phần giàu chế phẩm sinh học, Pandey nói. Ví dụ, thay vì chỉ tiêu thụ bất kỳ loại sản phẩm sữa ít béo nào, theo khuyến cáo của chế độ ăn DASH, một người có thể ăn sữa chua chứa nhiều chất béo sinh học, ông nói.
Trước khi những người tham gia nghiên cứu bắt đầu chế độ ăn kiêng, các nhà nghiên cứu đã đo lượng huyết sắc tố A1C của người dân, mức đường huyết lúc đói và huyết áp. Họ đã thực hiện các phép đo một lần nữa vào cuối nghiên cứu.
Xét nghiệm hemoglobin A1C đo lượng hemoglobin, một loại protein có trong tế bào hồng cầu, được liên kết với các phân tử đường, theo Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ (ADA). Càng nhiều phân tử đường có trong máu của một người, thì càng có nhiều phân tử hemoglobin liên kết với nhau, ADA nói. Xét nghiệm đường huyết lúc đói đo mức đường trong máu của một người trước khi họ ăn bất cứ thứ gì trong ngày hôm đó.
Trước khi chế độ ăn kiêng bắt đầu, không có sự khác biệt trong các phép đo giữa hai nhóm, Pandey nói.
Sau ba tháng, cả hai nhóm đều có số đo huyết áp thấp tương tự nhau, Pandey nói. Nói cách khác, việc bổ sung men vi sinh dường như không liên quan đến sự thay đổi huyết áp.
Nhưng việc bổ sung men vi sinh có liên quan đáng kể đến số đo đường trong máu của người tham gia, Pandey nói.
Ở mốc ba tháng, những người chỉ tuân theo chế độ ăn DASH (không bổ sung men vi sinh) đã giảm trung bình hemoglobin A1C xuống 3,4%. So sánh, những người đã theo chế độ ăn DASH cộng với chế phẩm sinh học đã giảm huyết sắc tố A1C, trung bình 8,9%.
Theo nghiên cứu, việc bổ sung men vi sinh vào DASH cũng có mối liên hệ chặt chẽ hơn với lượng đường trong máu của người tham gia. Trung bình, nhóm DASH-plus-men vi sinh đã hạ thấp mức đường huyết lúc đói của họ xuống 10,7%, so với mức giảm trung bình 3,3% trong nhóm chỉ tuân theo chế độ ăn DASH.
Mặc dù nghiên cứu không chứng minh được mối liên hệ giữa nguyên nhân và kết quả giữa chế phẩm sinh học và lượng đường trong máu thấp hơn, nhưng một lời giải thích khả dĩ về cách thức chế phẩm sinh học có thể làm giảm lượng đường trong máu là thông qua một hợp chất gọi là butyrate, Pandey nói. Trong ruột, một số vi khuẩn sản xuất butyrate, có thể đóng vai trò trong sự nhạy cảm với insulin, ông nói. Khi độ nhạy insulin cao hơn, cơ thể sẽ làm tốt hơn việc hấp thụ đường từ máu, do đó làm giảm lượng đường trong máu.
Pandey lưu ý rằng có một số hạn chế đối với nghiên cứu, bao gồm số lượng nhỏ người tham gia nghiên cứu và thời gian nghiên cứu ngắn. Để xác thực các phát hiện, nghiên cứu nên được thực hiện trong một nhóm người lớn hơn, đa dạng hơn trong một khoảng thời gian dài hơn, Pandey nói.
