Tháng 12 năm ngoái, một khách du lịch ở Hawaii đã ăn một con sên trên một con dám - dĩ nhiên, không nhận ra, một loại ký sinh trùng đáng yêu trong não đã đi cùng.
Sau khi vô tình ăn phải ấu trùng của giun phổi ký sinh (Angiostrongylus cantonensis) Theo một tuyên bố ngày 23 tháng 5 của Bộ Y tế Hawaii, người đó đã ẩn náu bên trong con sên, người mắc bệnh angiostrongylzheim hoặc bệnh giun phổi chuột, trở thành một trong ba trường hợp nhiễm trùng được xác nhận gần đây.
Điều này đưa tổng số trường hợp được xác nhận nhiễm ký sinh trùng này lên 10 vào năm 2018 và năm vào năm 2019.
Ký sinh trùng này thường đẻ trứng trong các động mạch phổi của loài gặm nhấm - đường dẫn máu đi từ tim đến phổi - và một khi những quả trứng đó nở ra, ấu trùng kết quả có thể di chuyển đến khu vực cổ họng của loài gặm nhấm; loài gặm nhấm sau đó nuốt chúng và tiêu diệt chúng, theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh. Phân của ký sinh trùng này trở thành một bữa ăn cho sên và ốc.
Khi vật chủ tình cờ - một con người - xuất hiện và ăn một con ốc sên sống hoặc chưa nấu chín, ấu trùng ký sinh có thể đi lên não của người đó (chúng cũng làm điều này ở loài gặm nhấm), nơi chúng trưởng thành thành con trưởng thành.
Một số người bị nhiễm ký sinh trùng này không có bất kỳ triệu chứng nào, trong khi những người khác có thể phát triển một dạng viêm màng não hiếm gặp gọi là viêm màng não bạch cầu eosin. Các triệu chứng bao gồm đau đầu dữ dội, cứng cổ, sốt nhẹ, ngứa ran hoặc đau và nôn. Các triệu chứng thường bắt đầu từ một đến ba tuần sau khi tiếp xúc với ký sinh trùng, theo Bộ Y tế Hawaii.
Ở Hawaii, hầu hết mọi người đều tiếp xúc với ký sinh trùng thông qua việc ăn ốc hoặc sên bị nhiễm ấu trùng. Nhưng mọi người cũng có thể bị nhiễm bệnh thông qua việc ăn các sản phẩm thô bị nhiễm bởi ốc hoặc sên hoặc thậm chí cua, tôm hoặc ếch bị nhiễm ký sinh trùng.
Không rõ hai người bị nhiễm bệnh ở Hawaii như thế nào, nhưng một người nhớ ăn nhiều món salad tự làm trong khi ở Hawaii và người kia nhớ lại ăn trái cây, rau hoặc các loại thực vật khác chưa được rửa sạch từ đất liền, theo bản tuyên bố.
Bộ Y tế khuyến cáo nên rửa tất cả các loại trái cây và rau quả bằng nước sạch để loại bỏ những con sên hoặc ốc nhỏ; kiểm soát ốc sên, sên và chuột gần nhà, vườn và trang trại; và kiểm tra, rửa và lưu trữ sản phẩm trong các thùng chứa kín, theo tuyên bố.
