Năm 1984, Giải vô địch cờ vua thế giới bị đình chỉ đột ngột, do khung hình hốc hác đáng lo ngại của Anatoly Karpov, một người chơi Nga ưu tú đang cạnh tranh danh hiệu này. Trong năm tháng trước đó và hàng chục trận đấu, Karpov đã mất 22 lbs. (10 kg), và các nhà tổ chức cuộc thi lo sợ cho sức khỏe của anh.
Karpov không đơn độc trong việc trải nghiệm các hiệu ứng vật lý cực đoan của trò chơi. Mặc dù không có đối thủ cờ vua nào trải qua quá trình giảm cân sâu sắc như vậy kể từ đó, những người chơi ưu tú có thể đốt cháy tới 6.000 calo ước tính trong một ngày - tất cả mà không cần di chuyển khỏi chỗ ngồi của họ, ESPN báo cáo.
Là bộ não chịu trách nhiệm cho sự hấp thụ năng lượng khổng lồ này? Và điều đó có nghĩa là suy nghĩ khó khăn hơn là một cách đơn giản để giảm cân? Để đi sâu vào câu hỏi đó, trước tiên chúng ta cần hiểu bao nhiêu năng lượng được sử dụng bởi một bộ não thông thường, không bị ám ảnh bởi cờ vua.
Khi cơ thể nghỉ ngơi - không tham gia bất kỳ hoạt động nào ngoài những điều cơ bản về thở, tiêu hóa và giữ ấm - chúng ta biết rằng não sử dụng một lượng năng lượng đáng kinh ngạc từ 20% đến 25% của cơ thể, chủ yếu dưới dạng glucose .
Điều đó chuyển thành 350 hoặc 450 calo mỗi ngày cho phụ nữ hoặc nam giới trung bình, tương ứng. Trong thời thơ ấu, não thậm chí còn hung dữ hơn. Doug Boyer, phó giáo sư nhân chủng học tiến hóa từ Đại học Duke, cho biết: "Ở độ tuổi trung bình từ 5 đến 6 tuổi, não có thể sử dụng tới 60% năng lượng của cơ thể". Boyer nghiên cứu những thay đổi về giải phẫu và sinh lý liên quan đến nguồn gốc linh trưởng.
Thói quen gây rối loạn glucose này thực sự khiến não trở thành cơ quan tốn nhiều năng lượng nhất trong cơ thể, nhưng nó chỉ chiếm 2% trọng lượng của cơ thể, nói chung.
Não đói
Con người không phải là duy nhất trong vấn đề này. Cùng với sinh viên tốt nghiệp ngành nhân chủng học tiến hóa của Đại học Duke, Arianna Harrington, người nghiên cứu sử dụng năng lượng trong não của động vật có vú, Boyer đã tiến hành nghiên cứu tiết lộ rằng các động vật có vú rất nhỏ như cây tí hon và marmoset cực nhỏ dành nhiều năng lượng cho não của chúng. con người làm.
Boyer tin rằng lý do là mặc dù bộ não nhẹ, bộ não con người - và bộ não đói glucose tương tự trong chuột chù và marmosets - lớn so với phần còn lại của cơ thể. "Nếu bạn có một bộ não thực sự lớn so với kích thước cơ thể của bạn, thì có lẽ nó sẽ đắt hơn về mặt trao đổi chất", Boyer nói với Live Science.
Hầu hết năng lượng được thu thập bởi cơ quan này được dành cho việc cho phép các tế bào thần kinh trong não giao tiếp với nhau, thông qua các tín hiệu hóa học truyền qua các cấu trúc tế bào được gọi là khớp thần kinh, Harrington nói. "Rất nhiều năng lượng hướng tới việc bắn ra một khớp thần kinh. Điều đó liên quan đến rất nhiều sự vận chuyển các ion qua màng, được cho là một trong những quá trình tốn kém nhất trong não."
Ngoài ra, bộ não không bao giờ thực sự nghỉ ngơi, cô giải thích; khi chúng ta ngủ, nó vẫn cần nhiên liệu để tiếp tục bắn ra các tín hiệu giữa các tế bào để duy trì các chức năng của cơ thể chúng ta. Hơn nữa, phục vụ bộ não là những đội tế bào tồn tại để nuôi dưỡng kênh tới các tế bào thần kinh. Và những tế bào này cũng cần chia sẻ glucose của cơ thể để tồn tại và tiếp tục thực hiện công việc của mình. Các nguồn lực khổng lồ dành cho việc xây dựng bộ não cũng giúp giải thích tại sao trong giai đoạn phát triển mạnh mẽ, khi chúng ta 5 hoặc 6 tuổi, bộ não của chúng ta chiếm gần gấp ba lần năng lượng mà bộ não trưởng thành của chúng ta cần.
Luyện tập trí óc?
Vì bộ não là một kẻ phá hoại năng lượng lớn như vậy, điều đó có nghĩa là chúng ta càng đưa cơ quan này hoạt động nhiều thì năng lượng sẽ càng tăng lên - và chúng ta sẽ đốt cháy càng nhiều calo?
Về mặt kỹ thuật, câu trả lời là có, cho các nhiệm vụ khó nhận thức. Những gì được coi là một nhiệm vụ tinh thần "khó khăn" khác nhau giữa các cá nhân. Nhưng nhìn chung, nó có thể được mô tả như một thứ mà "bộ não không thể giải quyết dễ dàng bằng cách sử dụng các thói quen đã học trước đó hoặc các nhiệm vụ thay đổi điều kiện liên tục", theo Claude Messier, giáo sư tâm lý học và khoa học thần kinh tại Đại học Ottawa, Canada, người đã nghiên cứu nhận thức, bệnh tiểu đường và chuyển hóa não. Những hoạt động như vậy có thể bao gồm học chơi một nhạc cụ hoặc vẽ những bước chuyển đổi sáng tạo trong một ván cờ mãnh liệt.
"Khi bạn luyện tập để học một cái gì đó mới, bộ não của bạn sẽ thích nghi để tăng sự truyền năng lượng ở bất kỳ khu vực nào được kích hoạt bởi khóa đào tạo," Messier nói. Theo thời gian, khi chúng ta trở nên thành thạo hơn trong việc thực hiện một nhiệm vụ cụ thể, bộ não không còn phải làm việc vất vả để hoàn thành nó, và vì vậy, thực hiện nhiệm vụ đó cuối cùng sẽ cần ít năng lượng hơn, Messier giải thích.
Tuy nhiên, trong những giai đoạn đầu học tập để thực hiện một nhiệm vụ đánh thuế tinh thần, chắc chắn chúng ta có thể biện minh cho việc ăn một bữa ăn nhẹ có đường để tăng dự trữ năng lượng?
Nếu bạn chỉ đơn giản cảm thấy sự cần thiết của một cơn sốt đường tăng cường tâm trạng, thì có. Nhưng nếu bạn tin rằng suy nghĩ sâu sắc của bạn sẽ đốt cháy món ăn nhẹ có đường đó, thì thật không may, không.
Bởi vì trong bối cảnh sử dụng năng lượng tổng thể khổng lồ của bộ não, vốn dành cho vô số nhiệm vụ, năng lượng cần thiết để suy nghĩ khó khăn hơn thực sự tương đối nhỏ. "Hầu hết những gì đang diễn ra, những gì làm cạn kiệt năng lượng của bộ não, là những gì chúng ta có thể gọi là 'dưới mui xe", "Messier giải thích." Chúng tôi không biết hầu hết các hoạt động diễn ra trong não. Và rất nhiều hoạt động đó không liên quan đến các hoạt động có ý thức như học hát hoặc chơi guitar, "anh nói.
Nói cách khác, học một nhiệm vụ mới hoặc làm một điều gì đó khó khăn thực sự không phải là phần đánh thuế năng lượng nhất trong công việc của bộ não. Trên thực tế, "Khi chúng ta học những điều mới hoặc học cách thực hiện các hoạt động mới, lượng năng lượng đi vào hoạt động" mới "đó khá nhỏ so với phần còn lại của mức tiêu thụ năng lượng chung của não bộ," Messier nói thêm.
Như Harrington đã giải thích, "Bộ não có thể đưa máu đến các khu vực cụ thể đang hoạt động vào thời điểm đó. Nhưng khả năng cung cấp năng lượng tổng thể trong não được cho là không đổi." Vì vậy, mặc dù có thể có sự tăng đột biến trong sử dụng năng lượng tại các vùng não bộ cục bộ khi chúng ta thực hiện các nhiệm vụ nhận thức khó khăn, khi nói đến ngân sách năng lượng của toàn bộ não nói chung, các hoạt động này không làm thay đổi đáng kể.
Bơm cho hành động
Nhưng nếu đó là sự thật, làm thế nào để chúng tôi giải thích tại sao Karpov trở nên quá gầy để cạnh tranh trong cuộc thi cờ vua của mình? Sự đồng thuận chung là chủ yếu là do căng thẳng và giảm tiêu thụ thực phẩm, không phải là kiệt sức về tinh thần.
Những người chơi cờ ưu tú đang chịu áp lực mạnh mẽ gây ra căng thẳng, có thể dẫn đến nhịp tim tăng cao, thở nhanh hơn và đổ mồ hôi. Kết hợp lại, những hiệu ứng này đốt cháy calo theo thời gian. Ngoài ra, những người chơi ưu tú đôi khi phải ngồi tới 8 tiếng mỗi lần, điều này có thể phá vỡ các kiểu ăn uống thông thường của họ. Mất năng lượng cũng là điều mà các nghệ sĩ và nhạc sĩ sân khấu có thể gặp phải, vì họ thường xuyên bị căng thẳng và làm gián đoạn lịch trình ăn uống.
"Giữ cho cơ thể của bạn được tập luyện để hoạt động trong thời gian dài là rất đòi hỏi năng lượng, ông Mess Messier giải thích. Nếu bạn không thể ăn thường xuyên hoặc nhiều như bạn có thể hoặc bình thường - thì bạn có thể giảm cân.
Vì vậy, bản án là: Đáng buồn thay, suy nghĩ một mình sẽ không làm cho chúng ta gầy. Nhưng khi bạn tiếp theo thấy mình bị bỏ đói cảm hứng, một miếng sô cô la thêm có lẽ sẽ không bị tổn thương.
