Đường trong máu, hay glucose, là đường chính được tìm thấy trong máu. Cơ thể nhận glucose từ thực phẩm chúng ta ăn. Đường này là một nguồn năng lượng quan trọng và cung cấp chất dinh dưỡng cho các cơ quan, cơ bắp và hệ thần kinh của cơ thể. Sự hấp thu, lưu trữ và sản xuất glucose được điều hòa liên tục bởi các quá trình phức tạp liên quan đến ruột non, gan và tuyến tụy.
Glucose đi vào máu sau khi một người đã ăn carbohydrate. Hệ thống nội tiết giúp kiểm tra nồng độ glucose trong máu bằng cách sử dụng tuyến tụy. Cơ quan này sản xuất insulin hormone, giải phóng nó sau khi một người tiêu thụ protein hoặc carbohydrate. Insulin gửi glucose dư thừa trong gan dưới dạng glycogen.
Tuyến tụy cũng sản xuất một loại hormone gọi là glucagon, chất đối nghịch với insulin, làm tăng lượng đường trong máu khi cần thiết. Theo Trung tâm nghiên cứu ung thư tuyến tụy Sol Goldman của Đại học Johns Hopkins, hai hormone này phối hợp với nhau để giữ cho glucose được cân bằng.
Khi cơ thể cần nhiều đường hơn trong máu, glucagon báo hiệu cho gan biến glycogen trở lại thành glucose và giải phóng nó vào máu. Quá trình này được gọi là glycogenolysis.
Khi không có đủ đường để đi khắp nơi, gan sẽ tích trữ tài nguyên cho các bộ phận của cơ thể cần nó, bao gồm não, hồng cầu và các bộ phận của thận. Đối với phần còn lại của cơ thể, gan tạo ra ketone, chất béo phân hủy để sử dụng làm nhiên liệu. Quá trình biến chất béo thành ketone được gọi là ketogenesis. Gan cũng có thể tạo ra đường từ những thứ khác trong cơ thể, như axit amin, chất thải và các sản phẩm phụ từ chất béo, theo Đại học California.
Glucose so với dextrose
Dextrose cũng là một loại đường. Nó giống hệt về mặt hóa học với glucose nhưng được làm từ ngô và gạo, theo Healthline. Nó thường được sử dụng như một chất làm ngọt trong các sản phẩm nướng và trong thực phẩm chế biến. Dextrose cũng có mục đích y học. Nó được hòa tan trong các giải pháp được tiêm tĩnh mạch để tăng lượng đường trong máu của một người.
Đường huyết bình thường
Đối với hầu hết mọi người, 80 đến 99 miligam đường mỗi decilít trước bữa ăn và 80 đến 140 mg / dl sau bữa ăn là bình thường. Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ nói rằng hầu hết những người trưởng thành không mắc bệnh tiểu đường nên có 80 đến 130 mg / dl trước bữa ăn và dưới 180 mg / dl sau 1 đến 2 giờ sau khi bắt đầu bữa ăn.
Những thay đổi về lượng đường trong máu, cả trước và sau bữa ăn, phản ánh cách cơ thể hấp thụ và dự trữ glucose. Sau khi bạn ăn, cơ thể bạn phân hủy carbohydrate trong thức ăn thành các phần nhỏ hơn, bao gồm glucose, mà ruột non có thể hấp thụ.
Các vấn đề
Bệnh tiểu đường xảy ra khi cơ thể thiếu insulin hoặc do cơ thể không hoạt động hiệu quả, theo bác sĩ Jennifer Loh, trưởng khoa nội tiết của Kaiser Permanente ở Hawaii. Rối loạn có thể được liên kết với nhiều nguyên nhân, bao gồm béo phì, chế độ ăn uống và lịch sử gia đình, Tiến sĩ Alyson Myers của Northwell Health ở New York cho biết.
"Để chẩn đoán bệnh tiểu đường, chúng tôi làm xét nghiệm dung nạp glucose đường uống bằng cách nhịn ăn", Myers nói.
Các tế bào có thể phát triển khả năng chịu đựng insulin, khiến tuyến tụy phải sản xuất và giải phóng nhiều insulin hơn để làm giảm lượng đường trong máu của bạn theo lượng cần thiết. Cuối cùng, cơ thể có thể không sản xuất đủ insulin để theo kịp lượng đường đi vào cơ thể.
Tuy nhiên, có thể mất nhiều thập kỷ để chẩn đoán lượng đường trong máu cao. Điều này có thể xảy ra bởi vì tuyến tụy hoạt động rất tốt đến nỗi bác sĩ có thể tiếp tục có được chỉ số glucose trong máu bình thường trong khi khả năng dung nạp insulin tiếp tục tăng, Joy Stephenson-Laws, người sáng lập của Proactive Health Labs (pH Labs), một tổ chức phi lợi nhuận cho biết cung cấp giáo dục và công cụ chăm sóc sức khỏe. Cô cũng đã viết "Khoáng chất - Chất dinh dưỡng bị lãng quên: Vũ khí bí mật của bạn để có được và giữ sức khỏe" (Phòng thí nghiệm sức khỏe chủ động, 2016).
Các chuyên gia y tế có thể kiểm tra lượng đường trong máu bằng xét nghiệm A1C, đây là xét nghiệm máu cho bệnh tiểu đường loại 2 và tiền tiểu đường, theo Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ. Xét nghiệm này đo mức đường huyết trung bình, hoặc lượng đường trong máu của bạn trong ba tháng trước.
Các bác sĩ có thể sử dụng A1C một mình hoặc kết hợp với các xét nghiệm tiểu đường khác để chẩn đoán. Họ cũng sử dụng A1C để xem bạn quản lý bệnh tiểu đường tốt như thế nào. Xét nghiệm này khác với kiểm tra lượng đường trong máu mà những người mắc bệnh tiểu đường tự làm mỗi ngày.
Trong tình trạng gọi là hạ đường huyết, cơ thể không sản xuất đủ đường. Những người mắc chứng rối loạn này cần điều trị khi lượng đường trong máu giảm xuống 70 mg / dL hoặc thấp hơn. Theo Mayo Clinic, các triệu chứng hạ đường huyết có thể là:
- Cảm giác ngứa ran quanh miệng
- Run rẩy
- Đổ mồ hôi
- Nhịp tim không đều
- Mệt mỏi
- Da nhợt nhạt
- Khóc khi ngủ
- Sự lo ngại
- Nạn đói
- Cáu gắt
Kiểm soát lượng đường trong máu
Stephenson-Laws cho biết những người khỏe mạnh có thể giữ lượng đường trong máu ở mức phù hợp bằng các phương pháp sau:
Duy trì cân nặng
Nói chuyện với một chuyên gia chăm sóc sức khỏe có thẩm quyền về cân nặng lý tưởng cho bạn trước khi bắt đầu bất kỳ chương trình giảm cân nào.
Cải thiện chế độ ăn uống
Tìm kiếm và lựa chọn thực phẩm nguyên chất, chưa qua chế biến, như trái cây và rau quả, thay vì thực phẩm chế biến cao hoặc chế biến sẵn. Thực phẩm có nhiều carbohydrate đơn giản, như bánh quy và bánh quy, cơ thể bạn có thể tiêu hóa nhanh chóng có xu hướng tăng mức insulin và gây thêm căng thẳng cho tuyến tụy. Ngoài ra, tránh chất béo bão hòa và thay vào đó chọn chất béo không bão hòa và thực phẩm giàu chất xơ. Cân nhắc thêm các loại hạt, rau, thảo mộc và gia vị vào chế độ ăn uống của bạn.
Nhận vật lý
Đi bộ nhanh trong 30 phút mỗi ngày có thể làm giảm đáng kể lượng đường trong máu và tăng độ nhạy cảm với insulin.
Kiểm tra mức độ khoáng sản
Nghiên cứu cũng cho thấy magiê đóng vai trò quan trọng trong việc giúp insulin thực hiện công việc của mình. Vì vậy, ngoài các lợi ích sức khỏe khác mà nó cung cấp, mức magiê đầy đủ cũng có thể làm giảm cơ hội trở nên dung nạp insulin.
Kiểm tra nồng độ insulin
Nhiều bác sĩ chỉ cần kiểm tra lượng đường trong máu và thực hiện xét nghiệm A1C, chủ yếu phát hiện bệnh tiểu đường hoặc tiểu đường loại 2. Hãy chắc chắn rằng bạn cũng được kiểm tra insulin.
