Bánh mì được sử dụng trong các nghi thức hiệp thông Công giáo phải chứa một lượng gluten, theo chỉ thị của Vatican.
Bức thư tròn (hoặc một lá thư được lưu hành cho một nhóm người như giáo sĩ), được phát hành ngày 15 tháng 6, không phải là chính sách mới: Nó khẳng định lại các hướng dẫn của nhà thờ trước đây về chủ nhà, cũng từ chối các chất phụ gia như trái cây hoặc mật ong. Theo bức thư, các hội viên không thể tiêu thụ gluten protein lúa mì vì bệnh celiac, dị ứng hoặc lý do nghiêm trọng khác có thể sử dụng bánh mì có hàm lượng gluten thấp - điều khó hiểu, thường được bán trên thị trường là không có gluten ở Hoa Kỳ và Châu Âu . Nhưng bánh mì làm từ gạo, bột sắn hoặc hạt không lúa mì không được chấp nhận.
Vậy tại sao nhà thờ lại quan tâm đến sự hiện diện của một loại protein lúa mì đặc biệt trong bánh mì?
Xác định bánh mì
Lý do phải làm với định nghĩa của bánh mì. Rước lễ là một nghi thức truy nguyên từ Giáo hội Công giáo sơ khai. Trong bài trích thư đầu tiên của Thánh Phaolô gửi tín hữu Cô-rinh-tô (trong Tân Ước của Kinh thánh), được viết vào khoảng năm 53 hoặc 54, Phao-lô đưa ra nghi thức và nguồn gốc của nó trong Bữa ăn tối cuối cùng, bữa ăn cuối cùng của Chúa Giêsu Kitô trước khi đóng đinh:
"Vì tôi đã nhận được từ Chúa mà tôi cũng đã giao cho bạn: rằng Chúa Jêsus, cùng đêm mà Ngài bị phản bội, đã nghỉ," đọc bản dịch của King James về đoạn văn, "và khi Ngài cảm tạ , Anh ấy đã phá vỡ nó và nói: 'Hãy ăn, hãy ăn, đây là cơ thể của tôi đã bị phá vỡ vì bạn: điều này làm để tưởng nhớ đến tôi. "
Theo giáo lý Công giáo, bánh thánh và rượu vang tận hiến, hoặc trở thành thân thể và máu của Chúa Kitô. Do đó, độ tinh khiết của bánh mì và rượu rất quan trọng, Linh mục Andrew Menke, giám đốc điều hành Ban Thư ký thờ phượng của Hội đồng Giám mục Hoa Kỳ cho biết.
"Jesus chỉ sử dụng rượu vang, và Jesus chỉ sử dụng bánh mì, và định nghĩa cơ bản của bánh mì là bột mì và nước", Menke nói với Live Science, đề cập đến bánh mì không men mà Jesus và các môn đệ của ông đã ăn. "Vì vậy, chúng tôi cảm thấy rằng nếu chúng tôi bắt đầu thêm mọi thứ vào đó, mật ong và vv để làm cho nó ngon hơn, chúng tôi cảm thấy rằng bằng cách nào đó chúng tôi đang làm tổn hại đến tính toàn vẹn."
Bức thư tròn mới chỉ là một lời nhắc nhở cho các giám mục về cách quản lý bánh và rượu được chọn cho Bí tích Thánh Thể, Menke nói. Cộng đoàn thờ phượng thiêng liêng và kỷ luật các bí tích đặt ra các tiêu chuẩn sẽ được sử dụng; vào năm 2004, Hội chúng đã đưa ra một báo cáo gọi là Redemptionis sacentum đã giải thích các yêu cầu cho bánh mì:
"Bánh mì được sử dụng để cử hành Lễ Hy sinh Thánh Thể nhất phải không có men, hoàn toàn là lúa mì và gần đây được làm để không có nguy cơ phân hủy. Do đó, bánh mì được làm từ một chất khác, ngay cả khi đó là ngũ cốc, hoặc nếu nó được trộn với một chất khác khác với lúa mì đến mức nó thường không được coi là bánh mì, thì không phải là vấn đề hợp lệ để xưng tội Thánh lễ và Bí tích Thánh Thể. Đó là một sự lạm dụng nghiêm trọng để giới thiệu các chất khác, như trái cây hoặc đường hoặc mật ong, vào bánh mì để xưng tội Thánh Thể. Chủ nhà rõ ràng nên được tạo ra bởi những người không chỉ được phân biệt bởi tính chính trực của họ, mà còn có kỹ năng chế tạo chúng và trang bị các công cụ phù hợp. "
Làm chỗ ở
Có một thời, các cộng đồng tôn giáo của các tu sĩ nam nữ bị buộc tội làm rượu và bánh được sử dụng trong các nghi thức rước lễ, Menke nói. Ngày nay, các tấm thông hiệp có sẵn trực tuyến và các chai rượu vang kệ rượu và cửa hàng tạp hóa. Menke suy đoán rằng lá thư tròn gần đây có thể đã nảy sinh nhiều hơn những lo ngại về độ tinh khiết của rượu hơn bánh mì.
"Tòa thánh nhận ra rằng mọi người có thể đang mua rượu vang không được sản xuất riêng cho Thánh lễ", ông nói. "Điều đó không có nghĩa là nó sai hoặc nó không thể hoạt động cho Thánh lễ, nhưng họ chỉ muốn nhắc nhở các giám mục rằng điều quan trọng là phải chú ý đến cách mọi thứ được tạo ra."
Nhà ở được thực hiện, mặc dù, đối với những người có điều kiện làm cho việc tiêu thụ rượu hoặc gluten là không thể. Các linh mục có thể chọn bánh mì "không chứa gluten" làm từ lúa mì, đã loại bỏ gần như toàn bộ protein vi phạm, theo một lá thư năm 2003; một lượng dấu vết (không quá 20 phần triệu, theo các nhà quản lý thực phẩm) có thể vẫn còn, mà nhà thờ coi là chấp nhận được. Các sản phẩm không chứa gluten không được làm từ lúa mì được coi là quá xa với mục đích ban đầu của Bí tích Thánh Thể.
Đối với những người không thể xử lý ngay cả một lượng gluten mà không có hậu quả y tế, Giáo hội Công giáo cho phép chỉ được hiệp thông với rượu. Tương tự như vậy, những người không thể tiêu thụ rượu vang có thể sử dụng mustum, đó là nước nho chỉ được lên men nhẹ theo hướng dẫn cụ thể để nó có nồng độ cồn không đáng kể.
