Các sản phẩm cá ngừ vây vàng được bán ở 16 tiểu bang của Hoa Kỳ đang bị thu hồi vì chúng có khả năng gây ra một loại ngộ độc thực phẩm kỳ lạ giống như phản ứng dị ứng.
Vào ngày 6 tháng 9, công ty Alfa International Seafood đã ban hành lệnh thu hồi tự nguyện các sản phẩm bít tết cá ngừ vây vàng, được bán tại các cửa hàng tạp hóa Kroger và một số chuỗi khác thuộc sở hữu của Kroger, theo một tuyên bố từ Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA ).
Các miếng bít tết đã bị thu hồi vì một số người ăn các sản phẩm đã phát triển các triệu chứng của cái gọi là ngộ độc cá scombroid. Loại ngộ độc thực phẩm này xảy ra khi mọi người ăn cá bị nhiễm nồng độ histamine cao, một hợp chất tự nhiên gây ra các triệu chứng giống như dị ứng.
Sự ô nhiễm xảy ra khi một số loại cá không được làm lạnh đúng cách và vi khuẩn phá vỡ thịt cá, dẫn đến mức độ histamine cao, theo Bộ Y tế Minnesota.
Các triệu chứng ngộ độc cá scombroid có thể bao gồm cảm giác ngứa ran hoặc nóng rát trong miệng, sưng mặt, phát ban, nổi mề đay và ngứa da, cũng như buồn nôn, nôn và tiêu chảy, theo FDA.
Cho đến nay, năm bệnh đã được liên kết với các sản phẩm bị thu hồi.
Con cá bị thu hồi đã được bán từ ngày 20 tháng 8 đến ngày 7 tháng 9 tại các cửa hàng ở Alabama, Arkansas, Georgia, Illinois, Indiana, Kansas, Kentucky, Michigan, Missouri, Mississippi, Nebraska, Ohio, South Carolina, Tennessee, Virginia và West Virginia, theo tuyên bố.
Những người đã mua các sản phẩm bị thu hồi không nên ăn chúng và trả lại cho cửa hàng để được hoàn lại tiền đầy đủ, FDA cho biết.
